Dok se većina komercijalno proizvedenog etilena koristi kao sirovina u proizvodnji polimera i industrijskih kemikalija, za kontrolirano zrenje voća, rajčice, banana i mnogih drugih voća, povrća i cvijeća koristi se relativno mala količina, koristi se relativno mala količina, koristi se relativno mala količina. Sposobnost reguliranja procesa zrenja voća pomoću etilena revolucionirala je poljoprivrednu industriju, nudeći značajne koristi i proizvođačima i potrošačima. Ova primjena etilena, iako mali dio njegove cjelokupne uporabe, igra ključnu ulogu u lancu opskrbe, osiguravajući da proizvodi dosežu tržište na vrhuncu zrelosti i kvalitete.
Etilen kao biljni hormon
Etilenje prirodni biljni hormon koji regulira različite faze rasta biljaka, razvoja i zrenja voća.
- Banane: Etilen se obično koristi za sazrijevanje banana nakon što su ubrane dok su još zelene. To im omogućuje da se prevoze na velike udaljenosti bez pokvarenih. Etilen plin se uvodi u sazrijevanje soba u kontroliranoj koncentraciji, ubrzavajući postupak zrenja tako da banane dosegnu tržište u svom optimalnom stanju.
- Rajčica: Etilen se koristi za ubrzanje zrenja rajčice u komercijalnim objektima, osiguravajući da dosegnu željenu boju, teksturu i okus prije nego što ih pošalje u trgovine. Ova kontrolirana metoda zrenja pomaže osigurati dosljedan proizvod tijekom cijele godine.
- Voće citrusa: Za voće citrusa poput naranče, limuna i limete, etilen se koristi za poboljšanje jednoličnosti u zrenju. To pomaže u održavanju dosljednog okusa i izgleda, osiguravajući da voće ispunjava tržišne standarde kada dosegne potrošače.
